カンブリア宮殿

写真は昨日夜の赤塚公園の交差点。地域の方の安全の要望に橘都議と一緒に動き推進した。
今日の午後は青年経営者の方達と懇談。同時にゲリラ豪雨時の浸水問題の陳情を受ける。
夜はカンブリア宮殿で回転寿司のスシローの成長のヒミツを放送していた。
業界二位からトップに踊り出て大変に話題になっている。
その秘密の一つに先ず入店するとお客様自身が大人と子ども別に人数を入力する。
そしてコンピューターがレーン別に流すお寿司の分析する。このことにより、廃棄率４％。食べたい時に食べたいものを流すシステムを完成させた。アルバイトは現役高校生。研修用ビデオで調理を覚える。かくして安くてうまいを実現。
社長は回転寿司は予測ビジネスと語る。作りたてを如何に早く提供できるか？この命題を解決した。
このドキュメントからも区議会議員にとって大事な教訓がある。即ち区民の要望は何を求めているのか素早く察知して対応する能力である。どこまでも区民が満足するものはなんであるか追求することは区民目線で大事なことである。