食の安全。トレサビリティの現状理解のために神戸の高見沢牧場を訪問。生まれて１５日目のメスの子牛が愛らしい。この子牛は三日だけ母牛と一緒でその後は伝染病に備えて個体管理されています。毎日ミルク３リットルを与えられています。血統が良いので母牛…

中国産冷凍餃子の毒物混入のルートが日本か中国かの地域が絞りこまれてきた。そのため毒物成分を分析する日本の技術を駆使して調査にあたるようだ。サラリーマン時代はＨＣＣＰ(ハセップ)というアメリカのナサがとり入れた無菌の衛生管理方を参考にして作業…

残念だ。男子ハンドボールオリンピック予選再試合で韓国に25-28の3点差で敗れた。続いて中国製の冷凍餃子に残留農薬メタミドホス（殺虫剤）が混入していたニュースが流れた。このメタミドホス中国農業省など政府６部門は１月９日付の通達で中国国内での生産…